tag:blogger.com,1999:blog-16293649717407470552024-03-05T13:18:01.655-08:00karine's kitchenKarinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.comBlogger25125tag:blogger.com,1999:blog-1629364971740747055.post-6181246352391935162012-09-22T06:52:00.001-07:002012-09-22T06:52:49.186-07:00Dessert heute<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PLw2uOLXtg8/UF3CBr-tT-I/AAAAAAAABpA/RxPO-AQnOuo/s1600/20120922_190233.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-PLw2uOLXtg8/UF3CBr-tT-I/AAAAAAAABpA/RxPO-AQnOuo/s320/20120922_190233.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
von links nach rechts</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Blaubeertarte, Vanille Shortbread, Amaretti, Himbeeren, Mango, Melone, Drachenfrucht,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
davor gabs unfotografiert einen kleinen Salat mit Raeucherlachs, danach ebenso unfotografierte Spaghetti Bolognese, alles unkompliziert und sehr nett</div>
<br />Karinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1629364971740747055.post-15808851944362186882012-08-10T06:24:00.001-07:002012-08-10T06:26:14.507-07:00Matsutake und andere PilzeDie Pilzsaison in Yunnan ist im vollen Gange.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ljeG1tktnYQ/UCUDaCYJU8I/AAAAAAAABJ0/J_Z2nMwBdeU/s1600/20120803_144039.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="http://4.bp.blogspot.com/-ljeG1tktnYQ/UCUDaCYJU8I/AAAAAAAABJ0/J_Z2nMwBdeU/s320/20120803_144039.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Eine Sammlerin (rechts) und eine Haendlerin verhandeln den Preis fuer Matsutake Pilze.<br />
Die Ernte ist gut dieses Jahr, der Monsunregen ist reichlich und die Temperaturen stimmen. Die Nachfrage andere Asiatischer Laender ist gross, der Preis entsprechend hoch. 400 CNY wollte die Sammlerin von mir fuer das Pfund dieser Koestlichkeiten. Das entspricht etwa 50 Euro. Happig. Da schau ich doch lieber mal was noch angeboten wird. Ueber die Handelspreise in Japan kann man <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Matsutake">hier lesen.</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0szPdJucduI/UCUEdCdB9oI/AAAAAAAABJ8/ZC3utv8aiak/s1600/20120803_144001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-0szPdJucduI/UCUEdCdB9oI/AAAAAAAABJ8/ZC3utv8aiak/s320/20120803_144001.jpg" width="238" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Verschiedene Roehrlinge, Birkenreizker und noch ein paar unbekannte Species. Ich entscheide mich fuer die Steinpilze.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Lk29N4e8v8U/UCUKCGUC_iI/AAAAAAAABKc/i8ttBiKkWN8/s1600/20120803_144019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-Lk29N4e8v8U/UCUKCGUC_iI/AAAAAAAABKc/i8ttBiKkWN8/s320/20120803_144019.jpg" width="238" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Einer schoener wie der andere, kein einziger Wurm. 20 CNY fuer das Pfund ist zahlbar. Winnie hat einen Hahn gekauft,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-AsPUJNT0kxM/UCUKZ7nZgeI/AAAAAAAABKk/DagiXNf_N80/s1600/20120803_145609.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-AsPUJNT0kxM/UCUKZ7nZgeI/AAAAAAAABKk/DagiXNf_N80/s320/20120803_145609.jpg" width="238" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
nach Hause getragen und eine wunderbare Huehnersuppe mit Steinpilzen gekocht. Ja so geht das hier auf dem Land, kein Supermarkt mit meterlangen Tiefkuehltruhen, keine Massentierhaltung, einfach so wie frueher. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Karinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1629364971740747055.post-1118477600826153892012-07-24T18:34:00.001-07:002012-07-24T19:19:08.193-07:00Tsampa BrotGeroestetes Gerstenmehl wird im tibetischen Kulturkreis mit Buttertee zu Tsampa vermengt, Je nach Teemenge suppiger oder breiiger Hauptbestandteil der Nomadenernaehrung. Es gibt Energie, waermt und schmeckt je nach Ranzigkeitsgrad des Butters auch angenehm. Der Geruch des geroesteten Gerstenmehls hat es mir schon immer angetan und seit langem will ich ein Brot damit backen. Endlich, gestern ist es geworden:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-a0n7-2yhx30/UA9H0upjAxI/AAAAAAAAA0s/FG2D5XlwjEg/s1600/20120724_181502.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-a0n7-2yhx30/UA9H0upjAxI/AAAAAAAAA0s/FG2D5XlwjEg/s320/20120724_181502.jpg" width="238" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mir gefaellt es ausgesprochen gut, der etwas suessliche, geroestete Geschmack macht sich gut neben groben Vollkorn und Roggen. Die Geduldsprobe bis heute Morgen zum Anschneiden habe ich auch bestanden und mit allen Belaegen war es eine willkommene Abwechslung zum Fruehstueck.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EGNKBQN4CM0/UA9IkN_dlrI/AAAAAAAAA00/lOvQrNunu7Y/s1600/20120725_081752.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="http://2.bp.blogspot.com/-EGNKBQN4CM0/UA9IkN_dlrI/AAAAAAAAA00/lOvQrNunu7Y/s320/20120725_081752.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Poolish:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6 Essloeffel weisses Mehl mit 1/4 Mokkaloeffel (das ist der kleinste Kaffeeloeffel in unserem Haushalt) Trockenhefe und soviel Wasser wie es braucht fuer einen pfannkuchenartigen Teig, verruehren. Ungefaehr 15 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Das sind momentan 18-20 Grad.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Teig: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
75 geroestetes Gerstenmehl, 75g Roggenmehl, 150g Weizenvollkornmehl und 200g feines Weizenmehl mit 1/4 Mokkaloeffel Trockenhefe vermischen. Zusammen mit dem Poolish und 300ml lauwarmen Wasser mit dem Knethaken kneten bis gut vermischt. 10g Salz dazugeben und weiterkneten bis der Teig sich gut von der Schuesselwand loest. Zugedeckt bei Zimmertemperatur 90 min gehen lassen (oder bis Teigmenge fast verdoppelt hat). Luft herausdruecken und 2mal zusammenfalten. Zu einer schuessel mit bemehltem Tuch fuer eine weitere Stunde gehen lassen. Ofen gut vorheizen, 250gradC mit einer Schuessel Wasser am Boden. Ich habe das Blech mit vorgeheizt und dann schnell mit Kleie bestreut und das Brot darauf gekippt. Nach 5 Minuten den Ofen auf 200gradC runterschalten und weitere 40min backen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rBjPU4F7Pfk/UA9XXFYeZCI/AAAAAAAAA1A/R9p7XHHaAoc/s1600/20120724_181515.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-rBjPU4F7Pfk/UA9XXFYeZCI/AAAAAAAAA1A/R9p7XHHaAoc/s320/20120724_181515.jpg" width="238" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Noch ein bisschen Farbe ins Broteinerleibraun!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Karinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1629364971740747055.post-5623595298706269012012-07-22T03:35:00.001-07:002012-07-22T03:35:44.545-07:00Dort ist gut sein<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_Ci9HHA-E_0/UAvXaiXWHZI/AAAAAAAAAzI/aoBO3vAUEVI/s1600/gutsein.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="http://3.bp.blogspot.com/-_Ci9HHA-E_0/UAvXaiXWHZI/AAAAAAAAAzI/aoBO3vAUEVI/s320/gutsein.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Karinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1629364971740747055.post-87775541171212039432012-07-22T03:29:00.000-07:002012-07-22T03:32:03.241-07:00Neue alte KuecheGegen Ende des Jahres werden wir unsere <a href="http://karine-kitchen.blogspot.com/2012/03/kuechentuere-aufgemacht.html">Kueche hier</a> verlassen und bis dahin wird dort eine neue entstehen:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cQgnsPLhx9Y/UAvVc95D4II/AAAAAAAAAzA/c456R7rBzN0/s1600/kuecheneu.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="http://1.bp.blogspot.com/-cQgnsPLhx9Y/UAvVc95D4II/AAAAAAAAAzA/c456R7rBzN0/s320/kuecheneu.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Wahrlich ein Abenteuerspielplatz, aber es wird und ich werde berichten.</div>
<div>
<br />
<div>
<br /></div>
</div>Karinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1629364971740747055.post-14463688213805677342012-07-09T04:01:00.001-07:002012-07-09T04:01:38.629-07:00Good Morning DaliGerhard Vasicek fotografiert gerade in Dali herum. Ich mag seine Bilder sehr. Hier ein Beispiel von heute Morgen:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XiXsJKxeReM/T_q5a51lHuI/AAAAAAAAAvc/Rug9453jYCY/s1600/goodmorningdali.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-XiXsJKxeReM/T_q5a51lHuI/AAAAAAAAAvc/Rug9453jYCY/s320/goodmorningdali.JPG" width="238" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Das hat mich inspiriert und auf dem Weg zur Arbeit hab ich das gesehen und festgehalten:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LaY9fs-5qm4/T_q51OU6PbI/AAAAAAAAAvk/lfJxA10AnYk/s1600/20120709_111925.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-LaY9fs-5qm4/T_q51OU6PbI/AAAAAAAAAvk/lfJxA10AnYk/s320/20120709_111925.jpg" width="238" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
womit ich dann wieder den Bogen zum Essen geschlagen hab.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Karinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1629364971740747055.post-41502388631248822952012-07-07T19:29:00.000-07:002012-07-07T19:29:40.798-07:00Tschechische Hoernchen jetzt auch in DaliZuerst ein Blumengruss fuer die Vorbaecker:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-p_JOFc-GXr8/T_jsgjYoBUI/AAAAAAAAAuU/NosADxM3Hj4/s1600/20120704_152459.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-p_JOFc-GXr8/T_jsgjYoBUI/AAAAAAAAAuU/NosADxM3Hj4/s320/20120704_152459.jpg" width="238" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://www.ploetzblog.de/2012/06/27/rohlki-tschechische-hoernchen/">Ploetz</a> und <a href="http://peho.typepad.com/">Petra</a> sind die Adressaten. Beim Ploetz haben die Hoernchen zuerst meine Begierde geweckt und nachdem Petra sie jetzt auch ins Netz gestellt hat war der Entschluss gefasst. Trotz einiger Widrigkeiten sind die Tschechischen Hoernchen heute bei einem spaeten Fruehstueck genossen worden.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6pPQ35ZOXHQ/T_jtsJwQUKI/AAAAAAAAAuc/-_6xE6DGg4Y/s1600/20120708_093422.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="http://1.bp.blogspot.com/-6pPQ35ZOXHQ/T_jtsJwQUKI/AAAAAAAAAuc/-_6xE6DGg4Y/s320/20120708_093422.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Gestern Nachmittag hab ich den Roux gemacht, den Teig geknetet, 20 ml mehr Wasser fuer mein hiesiges Mehl gebraucht und abgedeckt in den Kuehlschrank gestellt. Mein Plan war kurz um 5 Uhr morgens aufzustehen um den Teig aus dem Kuehlschrank zu nehmen. Hab ich auch geschafft, Allerdings war es pitschschwarz. Kein Strom. Das passiert manchmal hier. Er, der Strom kam dann erst um 9 Uhr wieder. Also hat der Teig viel mehr Zeit zum akklimatisieren gehabt als vorgesehen. Hat ihm aber nicht geschadet, garnicht. Ganz genau nach Petras Rezept bin ich dann doch noch fertig geworden. Der Teig ganz wunderbar handzuhaben, das Ergebnis sehr zufriedenstellend. Ich bin ueberzeugt von diesem <a href="http://peho.typepad.com/chili_und_ciabatta/2012/07/nachgebacken-rohl%C3%ADky-tschechische-h%C3%B6rnchen.html">Rezept</a>. An der Optik werd ich noch ein bisschen feilen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2nzFeUxGiMg/T_jwIUxjzxI/AAAAAAAAAuo/CUxKTJJggKw/s1600/20120708_093602.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-2nzFeUxGiMg/T_jwIUxjzxI/AAAAAAAAAuo/CUxKTJJggKw/s320/20120708_093602.jpg" width="238" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Karinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1629364971740747055.post-14131078683667905792012-07-01T06:12:00.001-07:002012-07-01T06:12:50.189-07:00Lao Han's Geburtstagsessen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DJcLfE-DTrs/T_BMVT5QtVI/AAAAAAAAAr0/9Btez_8DVdw/s1600/20120701_180949.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-DJcLfE-DTrs/T_BMVT5QtVI/AAAAAAAAAr0/9Btez_8DVdw/s320/20120701_180949.jpg" width="238" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Herzlichen Glueckwunsch Lao Han und Danke Yang Lu, wie immer perfekt gekocht.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Karinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1629364971740747055.post-54891148299796699972012-06-30T05:55:00.000-07:002012-06-30T05:55:10.672-07:00Bitterkurken, Kuerbisgruen und Sommerkraut<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zzKkSv2S62I/T-7zgOpxENI/AAAAAAAAApo/8WA9ZN1tMOc/s1600/20120629_121445.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="http://4.bp.blogspot.com/-zzKkSv2S62I/T-7zgOpxENI/AAAAAAAAApo/8WA9ZN1tMOc/s320/20120629_121445.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bittergurke, Kuerbisgruen und Sommerkraut sind die Grundlagen fuer das heutige Mittagessen .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QuQY9mjWizM/T-7z7ZmLIOI/AAAAAAAAAp0/7bClaVtrX2U/s1600/20120629_133733.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="http://3.bp.blogspot.com/-QuQY9mjWizM/T-7z7ZmLIOI/AAAAAAAAAp0/7bClaVtrX2U/s320/20120629_133733.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Die Bittergurke ist heute mein Favorit. Wenn man sie kurz blanchiert bleibt ein angenehm, leicht bitter Geschmack. Hier wurde sie mit Knoblauch und Ei im Wock schnell gebraten. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-m4eEQeTlurw/T-70qto_y4I/AAAAAAAAAp8/CQ8DaoBvvHI/s1600/20120629_133808.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="http://2.bp.blogspot.com/-m4eEQeTlurw/T-70qto_y4I/AAAAAAAAAp8/CQ8DaoBvvHI/s320/20120629_133808.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Die Stengel und jungen Blaetter des Kuerbis nur kurz im Oel gargeschwenkt. Frischer Geschmack. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KdHEjfkgZYk/T-71IwxXLMI/AAAAAAAAAqE/-ODSpcdXVZU/s1600/20120629_133823.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="http://1.bp.blogspot.com/-KdHEjfkgZYk/T-71IwxXLMI/AAAAAAAAAqE/-ODSpcdXVZU/s320/20120629_133823.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Der Krautkopf wanderte in dieses farbenfrohe Salatgericht. Waere da nicht die rohe Schweineschwarte, welche in unserer Gegend sehr beliebt ist, haette ich den erfrischenden, reichlich scharfen Salat auch gerne geegessen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tOX0zGufEHw/T-72BayGxPI/AAAAAAAAAqM/BoDT8ajVd2M/s1600/20120629_133755.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="http://4.bp.blogspot.com/-tOX0zGufEHw/T-72BayGxPI/AAAAAAAAAqM/BoDT8ajVd2M/s320/20120629_133755.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Zum Glueck gabs da noch dieses Bohnengericht, gekochte weisse Bohnen mit Salzgemuese angebraten, sehr lecker. So hat dann jeder was gefunden, alle sind satt geworden. Abgesehen von der rohen Schweineschwarte auch ein frisches, gesundes, sommerliches Mittagessen fuer fleissige Baecker, Kuechenbuben und Verkaufsmaedls.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Karinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1629364971740747055.post-31631752142229936922012-06-22T04:59:00.000-07:002012-07-08T17:27:40.644-07:00Runde Sachenneulich auf dem markt auf wunsch meines begleiters fotografiert:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-I6prSe20ODg/T-Ra_hzmpJI/AAAAAAAAAlU/JDPXNNqFSX0/s1600/20120605_112108.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="http://3.bp.blogspot.com/-I6prSe20ODg/T-Ra_hzmpJI/AAAAAAAAAlU/JDPXNNqFSX0/s320/20120605_112108.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
mehr auf meinem mist gewachsen die Zimtschnecken, gibts jeden Dienstag und sind sehr beliebt:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Lt5SxD59Wl0/T-RbX2RdY2I/AAAAAAAAAlc/vbFzQfsWBP8/s1600/20120619_123445.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="http://1.bp.blogspot.com/-Lt5SxD59Wl0/T-RbX2RdY2I/AAAAAAAAAlc/vbFzQfsWBP8/s320/20120619_123445.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
mal was neues ausprobiert, Foccaciateig aus 250g Mehl, 1/2 TL Salz, etwa 150 ml Wasser, 2 EL Olivenoel, und 2 TL Salz, kneten, gehen lassen, mit kleingeschnipselten, schwarzen Oliven und kleingehaktem Rosmarin vermischen in Mini Guglhupffoermchen fuellen, nochmals gehen lassen, mit Olivenoel bestreichen und groben Meersalz bestreuen, 20 min bei 230 grad abfallend zu 180 grad C backen. durch die grosse Oberflaeche aussen sehr knusprig. hat mir sehr gut zum wein gefallen. waren leider nur 12 stueck. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MGnZ3eefo1w/T-RdnrEYz2I/AAAAAAAAAlk/SzKLXCGwCQQ/s1600/20120619_130305.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="http://3.bp.blogspot.com/-MGnZ3eefo1w/T-RdnrEYz2I/AAAAAAAAAlk/SzKLXCGwCQQ/s320/20120619_130305.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>Karinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1629364971740747055.post-38271700600336374662012-06-14T01:12:00.000-07:002012-06-14T01:45:38.588-07:00Jubilaeum<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
gestern 5 jaehriges bakery88 jubilaeum gefeiert, 50 gaeste, schoen wars, heute muede aber gluecklich. fingerfood, prosecco und yangmei soda. spargelpesto crostini, humus gemuesetaler und mit ziegenfrischkaese gefuellte aprikosen als einziges fotografiert.<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-GSvYoHW5ppo/T9mcXO8IINI/AAAAAAAAAiQ/OGYS6laVIl0/s1600/20120613_165203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-GSvYoHW5ppo/T9mcXO8IINI/AAAAAAAAAiQ/OGYS6laVIl0/s320/20120613_165203.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-X4ba8cVHpl8/T9mb8KyT85I/AAAAAAAAAh4/KfnFfblGwmY/s1600/20120613_161412.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-X4ba8cVHpl8/T9mb8KyT85I/AAAAAAAAAh4/KfnFfblGwmY/s320/20120613_161412.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2Jx1OUsl6ig/T9mcAnBreRI/AAAAAAAAAiA/TZJHk-qK2sI/s1600/20120613_161300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-2Jx1OUsl6ig/T9mcAnBreRI/AAAAAAAAAiA/TZJHk-qK2sI/s320/20120613_161300.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
yoghurt aus ziegenmilch gemacht, uebernacht abtropfen lassen, salzenund in wunderbare reife aprikosen spritzen. wunderbar und <a href="http://barbaras-spielwiese.blogspot.com/">Barbara</a> hat recht, das passt zum <a href="http://gaertnerblog.de/blog/2012/garten-koch-event-juni-2012-aprikosen/">Garten-Koch-Event Aprikose</a> .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WD83N84r1dw/T9mcKjfZBFI/AAAAAAAAAiI/ZCRnaZnsPck/s1600/20120614_111349.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-WD83N84r1dw/T9mcKjfZBFI/AAAAAAAAAiI/ZCRnaZnsPck/s320/20120614_111349.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
heute pause im garten</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
</div>Karinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1629364971740747055.post-8149027063194904592012-06-02T05:13:00.000-07:002012-06-02T05:17:35.185-07:00Frisch vom Acker in die Pfannkuchen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uyDH0vtQKYs/T8n__EskrbI/AAAAAAAAAYg/2Hs4aiVCZn4/s1600/20120602_164303.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-uyDH0vtQKYs/T8n__EskrbI/AAAAAAAAAYg/2Hs4aiVCZn4/s320/20120602_164303.jpg" width="320" /></a>der heutige Einkauf, die Regenzeit hat angefangen und alles ist wunderbar knackig und frisch</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-le4lHfYjKro/T8oAVkx73qI/AAAAAAAAAYo/CxdqftZUulY/s1600/20120602_164314.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-le4lHfYjKro/T8oAVkx73qI/AAAAAAAAAYo/CxdqftZUulY/s320/20120602_164314.jpg" width="320" /></a> Spinat, Fruehlingszwiebeln und Gelberueben. Nudeln oder Pfannkuchenfrage wurde zu Gunsten des letzteren entschieden.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jbuxrhWpI8w/T8oA1NPg6tI/AAAAAAAAAYw/ya30ud4yjcw/s1600/20120602_173347.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-jbuxrhWpI8w/T8oA1NPg6tI/AAAAAAAAAYw/ya30ud4yjcw/s320/20120602_173347.jpg" width="320" /></a> 4 Pfannkuchen gebacken, Fruehlingszwiebelgruen darin versteckt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-FPKQEf6qitU/T8oBSa5rEFI/AAAAAAAAAY4/XZSeBWMxOP0/s1600/20120602_174633.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="http://4.bp.blogspot.com/-FPKQEf6qitU/T8oBSa5rEFI/AAAAAAAAAY4/XZSeBWMxOP0/s320/20120602_174633.jpg" width="320" /></a> Gelberueben glasiert, danach in der selben Pfanne Spinat zusammenfallen lassen, kleinhacken, mit Fruehlingszwiebelweiss und Globlauch angeduenstet. Bechamelsosse mit Gorgonzola gekocht.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fwTQ3Q5_upA/T8oBs87DZcI/AAAAAAAAAZA/52nn_GOabhg/s1600/20120602_180828.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="http://1.bp.blogspot.com/-fwTQ3Q5_upA/T8oBs87DZcI/AAAAAAAAAZA/52nn_GOabhg/s320/20120602_180828.jpg" width="320" /></a> erste Schicht in der Auflaufform, letzte Schicht der 4. Pfannkuchen mit Bechamelsosse. 30 min bei 180 Grad C gebacken.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-e3ZDcgYSnrE/T8oCNfXU3PI/AAAAAAAAAZI/MWTaS-5EZL0/s1600/20120602_184717.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="http://3.bp.blogspot.com/-e3ZDcgYSnrE/T8oCNfXU3PI/AAAAAAAAAZI/MWTaS-5EZL0/s320/20120602_184717.jpg" width="320" /></a> morgen gibts dann die kleinen Tomaetchen mit ich weiss noch nicht was.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Karinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1629364971740747055.post-83021229698638538662012-05-24T03:38:00.001-07:002012-05-24T04:34:53.830-07:00Faulenzers Sommerabend BrotzeitPuh, 30 grad Celsius ist ganz schoen heiss fuer uns Bergbewohner. Da bleibt die Kueche kalt. Wie gut dass ich gestern Nacht diese Backofentomaten fuer 6 Stunden im 80 Grad heissen Ofen hatte.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XBgsVi7Mwuw/T74Lw_4JraI/AAAAAAAAAVw/Mf2dPaHquSE/s1600/20120524_175242.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-XBgsVi7Mwuw/T74Lw_4JraI/AAAAAAAAAVw/Mf2dPaHquSE/s320/20120524_175242.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Einfach gute, reife, nicht zu grosse Tomaten halbieren, in eine Form setzen, Knoblauchscheibchen, Rosmarin, P&S, kleine Prise Zucker und ein Spritzer Olivenoel darauf und ab in den Ofen. Sehr vielseitig verwendbar, z.b. kalt als Antipasti, zur Suppe verarbeitet, aufgewaermt zu Nudeln, in Olivenoel eingelegt und und und</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xvU0L_3xBxA/T74MN3qXkcI/AAAAAAAAAV4/0P-rfYVyNnU/s1600/20120524_175135.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-xvU0L_3xBxA/T74MN3qXkcI/AAAAAAAAAV4/0P-rfYVyNnU/s320/20120524_175135.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Dazu gabs noch von oben nach unten: Ziegenfrischkaesebaellchen in <a href="http://bushcooks-kitchen.blogspot.com/2012/01/orientalisches-rosen-zimt-salz-von.html">Rosensalz</a> (supergut) gewaelzt, Salami und einheimischer Ziegenkaese gebraten, einfach nur S&P drauf. Ich hab zum ersten Mal Weinblaetter blanchiert, das ist nicht schlecht und wird weiterentwickelt.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mein favorisierter <a href="http://www.yr.no/place/China/Yunnan/Dali/">Wetterbericht</a> hat Regen fuer Samstag und die folgenden Tage vorausgesagt, Menschen, Tiere, Pflanzen, alle lechzen nach Wasser.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Karinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1629364971740747055.post-45159538694961333622012-05-21T03:20:00.001-07:002012-05-21T03:20:45.004-07:00KuechenschwalbenEine Schwalbe macht noch keinen Sommer, 4 Nachwuchsschwalben schon, 2 davon versteckt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7AoxDXhwTZE/T7oWyB6zDMI/AAAAAAAAAUg/S4qQrzakBeE/s1600/Schwalben.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-7AoxDXhwTZE/T7oWyB6zDMI/AAAAAAAAAUg/S4qQrzakBeE/s320/Schwalben.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Karinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1629364971740747055.post-38346656509524677332012-05-20T06:05:00.000-07:002012-05-20T06:11:56.032-07:00AprikosenmarmeladeAzhu, unsere Marmeladenmeisterin in ihrem Element:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nrO7hKjvdWw/T7jp8VKFk2I/AAAAAAAAAUM/tfpP028xJkg/s1600/20120520_183118.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-nrO7hKjvdWw/T7jp8VKFk2I/AAAAAAAAAUM/tfpP028xJkg/s320/20120520_183118.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hochsaison der besten Marmeladefruechte, gestern hat Azhu Mango-Apfel-Marmelade und heute Aprikosenmarmelade gekocht. Bei 30 Grad Aussentemperatur eine nicht gerade leichte Aufgabe. Das Ergebnis ist perfekt. Morgen geht's weiter, Mango Chutney steht auf dem Programm. Otto wird uns noch die Etiketten drucken, dann ist das Marmeladenregal wieder aufgefuellt und die Fruehstuecksgaeste haben eine groessere Auswahl.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZeBHVNfzbGk/T7jr4XmlEBI/AAAAAAAAAUU/zlipdkT4IVA/s1600/20120520_183123.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZeBHVNfzbGk/T7jr4XmlEBI/AAAAAAAAAUU/zlipdkT4IVA/s320/20120520_183123.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Trotz der Strapazen hat sie ein strahlendes Laecheln.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Und hier verraten wir unser Rezept:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aprikosen entkernt stueckeln, mit der gleichen Menge Zucker mischen und ueber Nacht durchziehen lassen. Per kilo Aprikosen den Saft von 2 Zitronen dazu und kochen bis das Thermometer 105 Grad zeigt. Das dauert bei uns (2000 m Hoehe) etwa 20 min, im Flachland geht das schneller. Wie gewohnt in ausgekochte Glaeser fuellen, zumachen und fuer ein paar Minuten auf den Kopf stellen. Richtig alte Grossmuttermethode, kein Pektin, Dickmacher oder sonstiges Hilfsmittel. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>Karinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1629364971740747055.post-10483457973453118252012-05-19T04:57:00.001-07:002012-05-19T04:58:32.595-07:00WiederholungstaeterWeils so gut war heute nochmal die Spargel mit Oyster Sauce.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4M2vbIHFI9A/T7eKmR5-mfI/AAAAAAAAATk/edXhz86W16g/s1600/20120519_184946.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-4M2vbIHFI9A/T7eKmR5-mfI/AAAAAAAAATk/edXhz86W16g/s320/20120519_184946.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Karinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1629364971740747055.post-32153562887477827482012-05-18T18:13:00.002-07:002012-05-19T05:24:13.616-07:00WenWen serviert Oystersauce zum SpargelWir essen viel Spargel, die Chinesen lieben schon lange den gruenen Spargel, meistens kleingeschnipselt und in der Pfanne mit anderem Gemuese oder mit Fleisch schnell gebraten. Anders gestern, aber erst ein Foto, nein nicht vom Spargel, der war so schnell wegschnabuliert.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4oCC1bbyauE/T7byTyC1gJI/AAAAAAAAASc/S-ZI74VK7Ng/s1600/Wen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-4oCC1bbyauE/T7byTyC1gJI/AAAAAAAAASc/S-ZI74VK7Ng/s320/Wen.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
WenWen (<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"> <span dir="ltr" id=":5j">吻吻 KuesschenKuessc<wbr></wbr>hen)</span></span> ist eine wahre Bereicherung in Dali. Sie und ihr Mann betreiben seit 1 Jahr ein kleines Resstaurant mit Shanghai Essen. Wir sind Stammgaeste seitdem. Immer wieder gibts Ueberraschungen hier, gestern der Spargel ganz einfach in Oystersosse getunkt. Klingt so banal, schmeckt so grossartig. Sonst nix am gruenen Spargel. Jetzt weiss ich was mit der wenig gebrauchten Oyster Sauce in meinem Kuechenregal passiert.</div>
<br />Karinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1629364971740747055.post-68008752340713046062012-05-17T03:34:00.000-07:002012-05-17T03:34:05.780-07:00BlumenkohlgeschichtenInteressiert es eigentlich irgend jemand was ich hier so zusammenkoche? Heute zum Beispiel gabs Blumenkohl aus dem Backofen in Olivenoel und Ras El Hanout gewuerzt mit Kartoffelbrei. Nix spektakulaeres, dennoch ein sehr befriedigendes Abendessen fuer eine Frau im Himalaya.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hsXSCRPNsTs/T7TQ804u7-I/AAAAAAAAAR8/Qp1W-zgPuRA/s1600/blumenkohlraselhanud.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-hsXSCRPNsTs/T7TQ804u7-I/AAAAAAAAAR8/Qp1W-zgPuRA/s320/blumenkohlraselhanud.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Gestern dagegen war es ein bisschen bunter, ich hatte Gesellschaft beim Essen und Lust auf Wuerstl. Das kommt von Zeit zu Zeit vor, ich traeume vom Bayrischen Weisswuersten, Wienerle, Gschwollene, Nuernberger....und greife dann in die Tiefkuehltruhe, importierter Kram und nicht wirklich so toll. Bin dann fuer eine Weile geheilt. Doch die aufgebratenen Serviettenknoedel und der Tomatensalat von geschaelten Tomaten mit Knoblauch, Zwiebelwuerfel und Minzeblaettchen, Essig und Oel waren aeusserst angenehm zu essen. Um der modernen kulinarischen Sprache gerecht zu werden sollte ich das wohl Salsa nennen, bleibe lieber beim Salat, unverbesserlich altmodisch.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-AVunwZ2vAs8/T7TTlNCy1XI/AAAAAAAAASI/RejvFFnXN6M/s1600/knoedelwurst.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-AVunwZ2vAs8/T7TTlNCy1XI/AAAAAAAAASI/RejvFFnXN6M/s320/knoedelwurst.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #0000ee;"><u><br /></u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Morgen dann wieder was Chinesisches!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>Karinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1629364971740747055.post-18645363519209283112012-05-03T17:57:00.000-07:002012-05-03T17:57:58.835-07:00Gemueselieferantin<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HEWkCYoqv_w/T6MoN4k2Q8I/AAAAAAAAAN0/thSNEx-JmEY/s1600/YiFrau.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-HEWkCYoqv_w/T6MoN4k2Q8I/AAAAAAAAAN0/thSNEx-JmEY/s320/YiFrau.JPG" width="240" /></a></div>
Sie hat ein paar Aeckerchen auf dem Berg, gerade hat sie sich eine neue Hacke gekauft. Sie hat kein Geld und keinen Sinn fuer Pestizide und Kunstduenger. Sie laeuft jetzt zu Fuss nach Hause, es gibt da keine Strassen. Naechste Woche kommt sie wieder und bringt neue Kartoffeln. Ich kaufe ihr Gemuese. Ganz nebenbei gefaellt mir ihr Gespuer fuer Farben.Karinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1629364971740747055.post-69750471180000322122012-04-30T19:49:00.000-07:002012-04-30T19:53:05.686-07:00Nervenkekse und Ausstechform mit GeschichteSeit ich<a href="http://www.esskultur.at/index.php/2011/12/29/ganzjahresallwetterkeks/"> das</a>, auf einer von mir sehr geschaetzten Seite, gelesen habe schwirren sie mir im Kopf herum. Nun innerhalb einer Woche sind sie gleich 2 mal gebacken worden.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NBzKS3mdru0/T59HjCZ0OAI/AAAAAAAAANg/AZlMuimATUg/s1600/nervenkekse1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-NBzKS3mdru0/T59HjCZ0OAI/AAAAAAAAANg/AZlMuimATUg/s320/nervenkekse1.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Tagesration Nevenkekse</div>
<br />
Mein sehr abgespecktes Rezept, nicht im Sinne von Butter sparen, folgt gleich. Ich mag Muerbteig ohne Ei, die Gewuerze sollen im Vordergrund stehen. Da ich weit entfernt von Nervenkeksgewuerzpulververkaeufern bin habe ich ein Rezept dazu im Netz gefunden. Jetzt existiert es hier auf einem Schmierzettel, kann die Quelle auf die Schnelle nicht mehr finden. Der Urheber moege mir verzeihen. Einen Teil des Teiges habe ich in Rollen im Kuehlschrank reifen lassen und Taler davon abgeschnitten. Die schnelle Methode. Der andere Teil wurde nach dem Kuehlen ausgerollt und mit einem antiquarischen Ausstecher aus dem Erbe meiner Mutter geformt. Ich erinnere mich, sie hat unter anderem Basler Leckerli damit ausgestochen.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-utbo8dWh-CE/T59JZULuqBI/AAAAAAAAANo/SpXU1uUvAkY/s1600/nervenkekse2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-utbo8dWh-CE/T59JZULuqBI/AAAAAAAAANo/SpXU1uUvAkY/s320/nervenkekse2.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Nervenkeksgewuerzpulver fuer 600g Mehl</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50g Muskatnuss, bei mir 1 ganze Muskatnuss</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5g Nelken</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
45g Zimt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 Vanilleschote ausgeschabt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Muskatnuss fein reiben, mit fein gemoerserten Nelken, Zimt und dem Inneren der Vanilleschote gut vermischen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Nervenkekse</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
600g Mehl</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250g Butter</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200g Puderzucker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 TL Backpulver ( werde das naechste Mal darauf verzichten )</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Gesamte Nervenkeksgewuerzmischung von oben</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6-8 EL kaltes Wasser</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Auf der Arbeitsflaeche Mehl anhaufeln, Backpulver, Gewuerzmischung und Puderzucker darauf, kalte (fast gefrorene) Butter darueber reiben, Wasser darueber und mit einem grossen Messer kleinhacken. Das verbindet alle Zutaten und sieht aus wie Streusel. Dann schnell mit den Haenden zusammenkneten. Teig in 6 Portionen teilen, mindestens 1 Stunde im Kuehlschrank ruhen lassen. Auswellen, ausstechen, bei 180 Grad C 10 min backen, nicht zu dunkel.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sie werden hier streng rationiert, Erwachsene pro Tag hoechstens 6, grosse Kinder 3, kleine Kinder bekommen andere Kekse. </div>Karinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1629364971740747055.post-39224059285153573982012-04-29T06:42:00.003-07:002012-04-30T07:35:59.222-07:00SonntagsspaziergangDer letzte Sonntag im April, Shaxi zeigt sich von der schoensten Seite.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-eBMkdR5KEXU/T51Bi5-nKGI/AAAAAAAAAMU/Z6sAccrNqLM/s1600/tuereoldtheaterinn.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-eBMkdR5KEXU/T51Bi5-nKGI/AAAAAAAAAMU/Z6sAccrNqLM/s320/tuereoldtheaterinn.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hier oeffnet sich die Tuere und der Spaziergang kann beginnen. Man sieht schon einen bluehenden Ast, ich muss noch rausfinden was das fuer Baeume sind die so zahlreich hier rumstehen und gerade so toll bluehen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SmiDn3vMGV4/T51CQG8VUzI/AAAAAAAAAMc/pKugJBVBviA/s1600/Bluehbaum.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-SmiDn3vMGV4/T51CQG8VUzI/AAAAAAAAAMc/pKugJBVBviA/s320/Bluehbaum.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Einfach wunderschoen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GqI5qWcexsA/T51Cmz46fAI/AAAAAAAAAMk/KI3KzkurUw0/s1600/Ziegenhaendler.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-GqI5qWcexsA/T51Cmz46fAI/AAAAAAAAAMk/KI3KzkurUw0/s320/Ziegenhaendler.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Die Ziegenhaendler zeigen uns den Weg zum heutigen Tiermarkt.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WpFPwg4Kx5M/T51DEeIed9I/AAAAAAAAAMs/URN3NrAIadI/s1600/P1190172.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-WpFPwg4Kx5M/T51DEeIed9I/AAAAAAAAAMs/URN3NrAIadI/s320/P1190172.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Welches Schweinderl haettens denn gerne?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-80dNtWHxc58/T51DUDxAdNI/AAAAAAAAAM0/gRdVsWOac60/s1600/KuhliebtMuli.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-80dNtWHxc58/T51DUDxAdNI/AAAAAAAAAM0/gRdVsWOac60/s320/KuhliebtMuli.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kalb liebt Muli oder Drinnen und Draussen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CQmNZlxwntE/T51DsY_yz-I/AAAAAAAAAM8/djs18Tj1OcI/s1600/Ziegelei.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-CQmNZlxwntE/T51DsY_yz-I/AAAAAAAAAM8/djs18Tj1OcI/s320/Ziegelei.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Auf dem Weg in die Altstadt kommen wir an der Ziegelei vorbei, demnaechst werden wir hier einkaufen, das Dach muss neu gedeckt werden.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Xbi54XM-QTE/T51EKtYAb_I/AAAAAAAAANE/YyU94UkQ9ms/s1600/Guanying.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-Xbi54XM-QTE/T51EKtYAb_I/AAAAAAAAANE/YyU94UkQ9ms/s320/Guanying.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Die Guanying bitten wir beim Vorbeigehen um gutes Gelingen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KR2WvRpHKE4/T51EjNnh1CI/AAAAAAAAANM/MF9HLrJr5CA/s1600/steingasse.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-KR2WvRpHKE4/T51EjNnh1CI/AAAAAAAAANM/MF9HLrJr5CA/s320/steingasse.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jetzt noch durch die alte Steingasse, wir sind bald am Ziel...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-E_OTe5rwv28/T51E2yFHcoI/AAAAAAAAANU/jDIGT7Pp1oU/s1600/Baozi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-E_OTe5rwv28/T51E2yFHcoI/AAAAAAAAANU/jDIGT7Pp1oU/s320/Baozi.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
...die beste Baozi Baeckerin der Stadt. Vielen Dank fuer die nette Begleitung! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nachtrag: Frau Professor Evelyne hat mir auf die Spruenge geholfen, es handelt sich bei den wunderschoenen Baeumen um <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Paulownia">Pauwlonias</a>. Dankesehr!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #0000ee;"><u><br /></u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Karinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1629364971740747055.post-24737707880724622972012-04-20T00:16:00.001-07:002012-04-20T00:32:55.720-07:00Toertchen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-nMMIqR4dO3I/T5ENKQ5gBSI/AAAAAAAAAKA/9_GXAQqAL2s/s1600/toertchen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-nMMIqR4dO3I/T5ENKQ5gBSI/AAAAAAAAAKA/9_GXAQqAL2s/s320/toertchen.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Heute morgen haben mich die Maedls mit diesen Kirschtoertchen ueberrascht. Sie werden gepostet weil 1. sie die jahreszeittypischen Fruechte unserer Gegend zeigen, Kirschen, Kiwi und Maulbeeren sind die derzeitigen Favoriten und 2. ein ganz besonderer Dank in den Bayrischen Wald damit geschickt werden soll. Rezepte aus <a href="http://peho.typepad.com/">Petras</a> Blog sind die von mir am meisten nachgekochten und nachgebackenen, immer zuverlaessig funktionieren und immer sehr lecker sind. Diese Toertchen sind auf unserem Mist gewachsen aber die Grundlage zur Creme ist dem Rezept fuer die <a href="http://peho.typepad.com/chili_und_ciabatta/2011/03/bienenstich-nach-hannes-weber.html">Bienenstichfuellung</a> nachgekupfert. Ach ja Bienenstich ist hier der grosse Renner, mit selbiger Creme aber Boden nach einem anderen Petrarezept. Muss ich demnaechst mal posten. </div>
<br />Karinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1629364971740747055.post-37445779626126953962012-04-06T22:02:00.000-07:002012-04-06T22:02:52.848-07:00Chinesische OsternNatuerlich ist das Quatsch, in China gibts kein Ostern, trotzdem ein paar fuer mich oesterliche Impressionen aus Dali:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/--yyyLNeK2pA/T3_F3pT9UYI/AAAAAAAAAHc/1xEmvYFpEFc/s1600/ostern1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/--yyyLNeK2pA/T3_F3pT9UYI/AAAAAAAAAHc/1xEmvYFpEFc/s320/ostern1.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Tausendj%C3%A4hrige_Eier">Tausendjaehrige Eier</a> werden sie genannt und gar gruslige Geschichten werden im Westen darueber verbreitet. Diese haben ungefaehr 2 Monate unter einer Schicht von Lehm, Stroh und allerhand Gewuerzen fermentiert. Es gibt auch welche die laenger brauchen und dann dunkelgruen bis schwarz werden, auch diese schmecken fein, wir aber bevorzugen die helleren mit einer Sosse aus Sojasosse, altem Essig, Chili, Erdnuesse und Koriandergruen. Diesmal waren sie zusammen mit diesem auf dem Tisch:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-MfYwIlXauJ0/T3_Hal0YVNI/AAAAAAAAAHk/6CGOnCVKMtQ/s1600/ostern3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-MfYwIlXauJ0/T3_Hal0YVNI/AAAAAAAAAHk/6CGOnCVKMtQ/s320/ostern3.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Rohe Lachsforelle nach Japanischer Sashimi Art. Wir schaetzen uns gluecklich in der Nachbarschaft solche Leckereien zu finden, das saubere, kalte Wasser direkt von den Bergen machts moeglich.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-qGkIb73uIOk/T3_INiwWmEI/AAAAAAAAAHs/VaXJ0gDR2Ag/s1600/ostern2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-qGkIb73uIOk/T3_INiwWmEI/AAAAAAAAAHs/VaXJ0gDR2Ag/s320/ostern2.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Unsere Stammkneipe hat gerade eine Ladung frischer Maissprossen vom Markt geholt. Diese sind ein Gruss an <a href="http://peho.typepad.com/chili_und_ciabatta/2012/03/marinierte-kalbszunge-mit-champignons-und-erbsen-sprossen-reis.html">Petra</a> und andere Foodblogger, die vor kurzem ueber Erbsensprossen berichtet haben.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ich wuensche ein schoenes Osterfest, auch wenn der Wetterbericht in Deutschland eher kuehles Wetter voraussagt, macht das beste draus.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div>Karinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1629364971740747055.post-17140988217359362492012-03-21T02:29:00.000-07:002012-03-21T02:29:47.224-07:00Kuechentuere aufgemacht<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-DLQMsFwAEaU/T2mbLIWv4QI/AAAAAAAAAGg/DpE2jSlAStQ/s1600/kueche1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-DLQMsFwAEaU/T2mbLIWv4QI/AAAAAAAAAGg/DpE2jSlAStQ/s320/kueche1.JPG" width="320" /></a></div>Da ich ein selten neugieriger Mensch bin mag ich solche Aktionen wie sie<a href="http://www.kuriositaetenladen.com/2012/03/tag-der-offenen-kuche-im-kula.html"> hier</a> gestartet werden. Heute darf jeder mal in meine Kueche kommen, die Tuere ist geoeffnet, auf dem 1. Foto sieht man dass es gar keine Kuechentuere gibt, wir wohnen in einem ziemlich offenen Haus. Hier der Blick vom Esstisch in die Kueche. Links hinter der aus alten Fenstern gebauten Wand kommt man mit der Tuere ins Haus gefallen.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-mNAW0Kt3NnI/T2mb0GWifOI/AAAAAAAAAGo/CNKwYUU6Sbw/s1600/kueche2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-mNAW0Kt3NnI/T2mb0GWifOI/AAAAAAAAAGo/CNKwYUU6Sbw/s320/kueche2.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Unter dem Fenster die Spuele, ein Steinmetz aus dem Nachbarort hat sie gemacht. Alles in unserer Kueche ist aus heimischen Materialien gebaut. Fussboden aus Schiefer, Granitarbeitsplatten, Holz aus der Gegend. Das grosse Fenster sorgt fuer gutes Licht und einen herrlichen Blick auf die Berggipfel.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-thsEHCJIxfI/T2mdDl0pu8I/AAAAAAAAAGw/-9RqIzprUvU/s1600/kueche3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-thsEHCJIxfI/T2mdDl0pu8I/AAAAAAAAAGw/-9RqIzprUvU/s320/kueche3.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Koch- und Backzentrale rechts vom Fenster. Herde wie wir sie gewoehnt sind tauchen erst langsam und zu horrenden Preisen hier auf. Es geht auch so, mit 2 kraeftigen Gasbrennern und dem Backofen links davon habe ich schon oft fuer 10 und mehr Leute gekocht. Ich bin gerne organisiert beim Kochen, das kommt mir hier entgegen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-J2TGxf6pa9s/T2meC6mcttI/AAAAAAAAAG4/bhQIR7_tHkE/s1600/kueche4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-J2TGxf6pa9s/T2meC6mcttI/AAAAAAAAAG4/bhQIR7_tHkE/s320/kueche4.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Rechts von den Brennern die Wasser, Saft, Kaffe und Teestation. Flaschenwasser ist unverzichtbar, wird zum trinken und kochen verwendet. Die Zettelwirtschaft muesste mal aufgeraeumt werden.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-h8VcmikYTi4/T2meymV66aI/AAAAAAAAAHI/MFqqz2K8tLo/s1600/kueche6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-h8VcmikYTi4/T2meymV66aI/AAAAAAAAAHI/MFqqz2K8tLo/s320/kueche6.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Mit dem Blick zuerueck auf den Esstisch ist die Runde geschlossen. Ich mag meine Kueche wirklich sehr, viel Arbeitsflaeche, nichts unnuetzes, gutes Licht und das wichtigste, meistens halten sich hier nette Menschen auf.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Karinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1629364971740747055.post-70917216923397517572012-03-21T01:00:00.000-07:002012-03-21T01:00:56.795-07:00NeuanfangDer erste Post im neuen blog ist unserem Kuechengott gewidmet. Den sollte man immer bei guter Laune halten, manche Leute schmieren ihm Honig um den Mund damit er bei der jaehrlichen Rueckkehr zu den anderen Goettern nur gutes berichtet. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Bf0GeWOuuG0/T2mKQQ51C4I/AAAAAAAAAGQ/HCIZMNCjge8/s1600/kuechengott.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-Bf0GeWOuuG0/T2mKQQ51C4I/AAAAAAAAAGQ/HCIZMNCjge8/s320/kuechengott.JPG" width="320" /></a></div>Karinehttp://www.blogger.com/profile/07514302271481880766noreply@blogger.com4